具沢山味噌汁、こんにゃく多め

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具沢山味噌汁

スープ系はお腹が満たされるのでダイエットにもいいかなと思います。

特に、味噌汁は、動物系ブイヨンなどのスープよりよいのでは?

大きなマグカップで、先割れスプーンで食べたというちぐはぐさ(笑

こんにゃくは、日持ちがいいので、冷蔵庫に多めにストックしておくといいですね。

糸こんにゃく

便秘にも良いこんにゃく

今回は、糸こんにゃくです。

糸こんにゃくは、きんぴらにしたり、サラダに混ぜたり、色々、使い勝手がいいです。

大きなこんにゃくと、糸こんにゃくは、レシピによって使い分けるといいですね。

とにかく、こんにゃくは必需品の私の食卓。

 

今回の具財

  • 糸こんにゃく(多め)
  • にんじん
  • サトイモ
  • 玉ねぎ
  • しいたけ
  • 豚コマ

今回は、これだけです。長ネギを入れたほうがおいしいですね。

しかし、冷蔵庫の残り物で作ったので今回は無し。

味噌汁は健康食

味噌汁って、どんな具財でもできる健康食。

最近は、意識的に、味を薄めにしています。

味の素とほんだしの味があるので、味噌少な目でも十分美味しいです。

(味の素信者世代ですw)

お肉は・・・

今回は、冷凍庫で小分けにしておいた豚コマ肉を入れましたが、ひき肉でもおいしいですね。

お肉ではなく、つみれや焼き豆腐、油揚げなどでも美味しいですね。

むしろ、そのほうがいいかも…とも思いますが、おいもと玉ねぎ、人参、豚肉の組み合わせは黄金レシピ。

(おいもは、厳密にはジャガイモの組み合わせで聞いた話ですが、ダイエット女性と更年期前後の女性はネバネバ系の芋類が、ジャガイモよりいいんじゃないでしょうか)

受験期の子供さんには、豚汁がいいらしいですよ。

子育て真っ盛りの頃、栄養士さんの講演会を聴きに行ったことがあるのですが、人参・じゃがいも・玉ねぎ・豚肉の組み合わせは最高らしいです。中でも味噌汁は、味噌がまた身体にいいですから、豚汁が最高らしい。長ネギより玉ねぎとの組み合わせがいいと聞きました。個人的には長ネギのほうが好きですけどね。

サトイモ

今回は、皮が向いてある下準備済みの真空パックを使用しました。

こういう真空パックの野菜って、長くストックしておけるのでよいのですが、味に対しては懐疑的です。

でも、まあまあでした。手軽でいいかなと……。


朝・・・アイスコーヒー、ユンケル、バナジウムイオン水

昼・・・お弁当

わりと小さいお弁当箱です。二段式

ご飯のほうが器が深いです。おかずと逆にするべきでした。

通常のお茶碗に一杯半くらいのご飯が入ってます。

今回のおかずは冷凍食品ですけどね。量は少なめ。

緑が無いので、いんげんの胡麻和え。

白すりゴマといりゴマ、黒ゴマは、切らすことはありません。

結構使います。

 

朝、すごくだるくて、ユンケルを飲みました。

ユンケルのんだのって、10年以上、いや20年くらい(笑)ぶりだと思います。

前日、夜勤の送迎をしたので、寝そびれて徹夜してしまいました。

もう、徹夜で車を運転するってキツイですね。

ほんの数年前までは、全然平気だったのに、年々、体力は衰えてるのが解ります。

 

夜・・・具沢山味噌汁、トマトスライス1個分、千切りキャベツ、炭酸水

そして、これも食後に飲んでます。今日は2カプセル

 日本盛 植物生まれの酵素

 

okan

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